홈카페 - 아인슈페너 만들기 (feat. 다이소 전동거품기)

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정말 백만 년 만에 포스팅. 그간 포스팅할 게 없었다면 거짓말이지만 너무 바빴다. 보통 사진을 찍어두고 나중에라도 포스팅을 기약하곤 하지만, 지난 몇 달간은 그조차도 생각할 수 없을 정도로 바빴다.

 

아무튼 각설하고, 그래서 오늘은 홈카페! 코로나로 인해 카페도 어디도 나갈 수 없는 상황에서, "카페에서만 파는 음료"가 가끔 땡길때마다 아인슈페너가 생각났지만 나갈 수는 없고... 그러다가 검색해보니 의외로 간단해서 도전.

 

Q: 아인슈페너란?

 

아메리카노 위에 하얀 휘핑크림을 듬뿍 얹은 커피로, 과거 마차에서 내리기 힘들었던 오스트리아 빈(비엔나)의 마부들이 피곤을 풀기 위해 설탕과 생크림을 듬뿍 얹은 진한 커피를 마신 것에서 유래됐다는 설이 전해진다.

 

 

...라고, [네이버 지식백과] 아인슈페너 (시사상식사전, pmg 지식엔진연구소) 가 그런다. 

 

 

 

준비물

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* 생크림 : 휘핑크림도 가능하지만 생크림이 맛이 좋다. 휘핑크림은 보관을 오래 할 수 있다는 장점이 있으나 생크림은 유통기한이 훨씬 짧으니 이 점 주의 (원하는 크림 양에 따라 1잔 기준 75g~100g이라고 한다, 나는 그냥 눈으로 대충 넣었다). 

 

* 커피 : 어떤 형태든 아메리카노처럼 탈 수 있거나 뽑을 수 있는 커피면 된다.

 

* 전동 거품기 : 그 유명한 다이소 거품기로 준비했다, 가격은 2천원! AA 배터리 필수로 준비하자!

 

* 연유 or 설탕 : 맛은 연유가 더 좋은것 같다 (개인 의견) 

 

* (선택) 시나몬 가루, 바닐라익스트랙 

 

 

 

 

자 시작해봅시다. 소요시간은 대략 5분정도 걸린다. 

 

 

 

 

일단 컵에 우유를 적당량 부어준다. 계량이 필요하신 분들은 한 잔 기준 본인의 크림 취향 또는 컵 크기에 따라서 75~100g으로 만들면 된다고 한다. 나는 그냥.. 대충.. 적당히 느낌 오는 대로 부었다. 컵은 혹시 모르니 조금 큰 것이 좋다. 

 

 

 

 

 

 

그런 다음 연유를 넣어준다. 나는 연유도 걍 적당히 때려부었지만, 2:1 비율이 달달하고 맛있다고 한다. 연유 대신 설탕을 넣어도 된다고 하지만, 맛은 연유가 훨씬 좋다고 한다. 

 

 

 

 

 

이건 선택! 나는 바닐라향을 워낙 좋아해서 바닐라 익스트랙도 한 방울 떨어뜨려줬다. 

 

 

 

 

 

이제 배터리 장전된 다이소 전동거품기를 준비해주자.

여기서 주의할 것, 당연하지만 거품기를 먼저 켜고 넣으면 생크림 파티를 생생하게 경험할 수 있다.

전동 거품기는 꼭...꺼둔 상태로 먼저 넣은 뒤 켜주자. 

표면에 너무 가깝게 전동기를 올리면 역시 생크림 파티가 시작되니 주의.

 

 

 

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궁금하신 분들을 위한 다이소 전동 거품기 소음 정도. 

 

 

 

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요런 식으로 슬슬 움직여주면서 휘핑하기만 하면 된다. 1분, 2분, 그리고 3분 모두 테스트해봤는데... 2분 이상 휘핑하게 될 경우 크림이 조금 단단하게 휘핑되어서 커피에 잘 녹아들지 않거나 마실 때 커피에 의해 크림이 둥실~ 밀려서 따로 먹게 된다. 일단 처음이라면 1분 추천! 

 

 

 

 

 

3분 휘핑한 생크림의 모습. 전동 거품기를 뺐을 때 저렇게 작게 뿔이 생길 정도로 단단하게 휘핑이 된다. 

 

 

 

 

 

그럼 이렇게 미리 준비한 커피를 내오고,

휘핑한 생크림을 그 위에 숟가락으로 예쁘게 퍼 넣어 줘....

 

 

 

 

 

 

...야 하는데, 나는 귀찮아서 냅다 부어버렸다. 그래서 옆모습이 예쁘진 않음. 

 

 

 

 

선택사항이지만, 위에 이렇게 시나몬 가루를 살살 뿌리면 완성. 

 

 

 

 

 

커피를 너무 적게 뽑음 + 크림 욕심은 많음, 캄보로 저렇게 이상한 비율의 아인슈페너가 완성됐지만, 맛 하나만큼은 참 괜찮았다. 카페에서 최소 5~6천 원 하는 음료를, 무엇보다 코로나로 밖에 나갈 수 없는 상황에서 집에서 쉽고 간단하게 해 먹을 수 있는 음료 메뉴, 추천!